В сравнении с соседними странами, в России относительно высокий уровень заработной платы. Но относится ли это к барменам? Чему равна средняя зарплата бармена в Москве и регионах? Давайте узнаем.
Профессия «бармен» в настоящее время является одной из популярных, так, например, в Москве на последний месяц года открыто около тысячи вакансий. Работодатели объявляют разный уровень зарплаты бармена в открытых вакансиях. Можно разместить ее на финансовой прямой следующим образом:
- от отметки 24 тысячи рублей до 50 тысячи рублей;
- средняя зарплата бармена составляет 30 тысяч рублей.
Зарплата бармена зависит от уровня его квалификации.
- Больше всех получает бренд-шеф: почти до 100 тысяч рублей
- Высокой считается зарплата у управляющего рестораном: до 80 тысячи рублей.
Зарплата бармена в Москве
Зарплата бармена в Москве приравнивается к зарплатам специалистов смежной профессии в столицах европейских государств, в некоторых случаях зарплата московских специалистов оказывается намного выше.
Интересно, что самый высокий уровень заработной платы в столице отмечен у работников финансовой сферы и сферы обслуживания. Так, например, средняя зарплата бармена в Москве поднимается до 50 тысяч рублей. Однако, если добавить сюда неофициальные финансы, так называемые «чаевые», то выходит, что бармен получает вдвое больше.
Уровень зарплаты бармена в Москве зависит от его умений и навыков:
- Любой специалист приходит в бар со своим уровнем знаний;
- однако, настоящий бармен стремится перенять опыт коллег и пойти дальше.
Так постепенно расширяется коктейльная карта в баре, а, значит, увеличивается рейтинг заведения, и меняется зарплата бармена.
С чем связана работа барменом?
Многие молодые люди, собираясь стать барменами, задают вопрос: Бармен – это профессия или образ жизни? Двусмысленность вопроса продолжает развиваться и в ответе. Начиная работать барменом, многие молодые люди проводя за барной стойкой до 12 часов, понимают, что профессия бармена становится образом жизни.
Работа эта нелегкая:
- приходится выполнять множество разных обязанностей; постоянно думать о росте своего профессионализма;
- работать с вечера до утра, в зале с непрекращающейся музыкой;
- необходимо улучшать ассортимент коктейльной карты;
- заказывать и принимать напитки;
- составлять накладные.
В целом, работа барменом по силам человеку, обладающему физической выносливостью и определенными знаниями.
Бармен: средняя зарплата
Осознав, что работа барменом очень тяжелая, молодой человек задумывается, стоит ли вообще устраиваться на такую работу. Ответить на вопрос поможет показатель средней зарплаты бармена. Возможно, эти цифры побудят кого-то уже сегодня отправляться на курсы барменов, а кто-то решит поискать себя в другой сфере деятельности.
Минимальная заработная плата для бармена, у которого нет стажа работы и соответствующего образования, то есть, «пришедшего с улицы», составит 10 десять рублей.
- Средняя зарплата бармена будет равняться от 30 до 50 тысяч рублей в разных заведениях и регионах.
Узнать о средней зарплате бармена можно на сайте «Яндекс.работа». По данным сайта, в Петербурге бармен получает в среднем 25 тысяч рублей. Средняя зарплата барменов в Москве составляет 30 тысяч рублей. В городах, отдаленных от столицы на много тысяч километров, средняя зарплата бармена достигает 15-20 тысяч рублей. Но молодежь стремится стать барменами, потому что считает, что бармен имеет «легкие» деньги.
От чего зависит заработная плата бармена?
Найти ответ на вопрос, от чего зависит заработная плата бармена можно на форумах в социальных сетях. Пользователи сетей выдвигают несколько предположений относительно заработной платы бармена.
- Самой объективной причиной участвующие в обсуждении считают уровень престижности заведение. С этим можно согласиться. Действительно, играет роль:
- класс заведения;
- количество посетителей бара;
- опыта работы бармена.
- Пользователи доказывают, что зарплата плата бармена в Москве в первоклассном ресторане существенно отличается от зарплаты бармена в малоизвестном баре региона. Почему? Потому что, имея большую выручку от продажи коктейлей, бармен приносит доход заведению, которое, соответственно, увеличивает ему зарплату.
- Заработная плата бармена напрямую зависит и от его профессиональных навыков.
Представители описываемой профессии, которые имеют немалый стаж работы, утверждают, что уровень заработной платы бармена определяется всего лишь двумя причинами:
- рентабельностью заведения;
- удовлетворения потребностей посетителей.
Бармены с большим стажем работы утверждают, что это профессия – не простая работа, а работа, перерастающая в образ жизни.
