Каждый, кто стоит за барной стойкой, мечтает о том, чтобы стать отличным барменом. Помочь в этом могут курсы, а пройти их можно в школе барменов. Какие есть школы барменов в Москве и чем они отличаются от стандартных курсов, чему там учат и сколько? Попробуем разобраться.
Конечно, на освоение профессии уходит время, иногда необходимо несколько лет. Но приобретение профессиональных качеств всегда начинается с обучения в подходящем учебном заведении, в частности, школе барменов.
Обучение в БАР - школе барменов в Москве
Будущие представители профессии, решившие приобрести образование в столице РФ, имеют возможность обучаться на базе учебного центра Барменской Ассоциацией России – «БАР». Данное общество возникло сравнительно недавно, в конце 90-х годов. Работает оно по международным программам, отсюда, выпускник школы барменов может избрать местом стажировки Зарубежье.
Тому, что эта школа барменов в Москве – достойное заведение не только для жителей столицы, но и выбор жителей страны свидетельствуют показатели деятельности Барменской Ассоциации:
- не только самостоятельная организация всевозможных конкурсов, но и участие в профессиональных соревнованиях на уровне страны или международных;
- организация тренингов и мастер-классов, которые обучают барменскому искусству.
Перечислить все конкурсы, проводимые БАР, просто невозможно. При этом, мероприятия проводятся в разных уголках России. Например, школой барменов были проведены:
- конкурс с поэтическим названием «Битва Баров» за звание лучшего бара.
- авторский семинар Ивана Шушканова, на котором он демонстрирует модели прибыли в баре;
- соревнования «Дип клаб».
Курсы в школе барменов
Конкурсы – это здорово, весело и круто. Но не только соревнованиями, а скорее не столько соревнованиями живут представители школы барменов Москвы - Барменской Ассоциации России. Учебный центр БАР проводит занятия по десяти направлениям, среди них и курсы барменов.
О престижности обучения на бармена здесь говорит тот факт, что выпускники, прошедшие обучение в БАР, работают почти в каждом баре Москвы, потому как полученные практические и теоретические навыки весьма высоки.
Обучение характеризует:
- современные методы обучения;
- это оснащенные классы с теми составляющими элементами, которые присутствуют при работе барменом, то есть, обучение идет не «понарошку», а всерьез;
- преподавание осуществляют преподаватели со стажем, практики бармены и менеджеры,
- дают мастер-классы представители мировых компаний;
- курсы ориентируются на пожелания руководства баров и ресторанов.
Школа барменов Москвы «БАР» – это достойный выбор не только для жителей столицы. Сделать же этот выбор можно, подав заявку на обучение. Впрочем, не стоит забывать, что получить профессию можно и в других учебных центрах, где вас ждет не менее насыщенная программа обучения и даже трудоустройство. Главное – не конкретная школа барменов, а ваше желание учиться и развиваться в профессии самостоятельно.
Чему учат в школах барменов в Москве?
Учебные центры и школы барменов в Москве предлагают стандартные курсы, а также программы повышения квалификации и тренинги. Например, в них можно пройти курсы бармена или курсы бариста. Учиться можно утром, днем или вечером, по будням и выходным.
В школе барменов Москвы БАР есть продвинутые курсы, которые характеризуются особенностями:
- преподавание по уникальной методике, позволяющей в короткой время получить знания, необходимые бармену.
- курс рассчитан на 40 занятий, причем теория и практика со стажировкой распределяются примерно одинаково.
- в конце обучения сдается экзамен;
- итог обучения – диплом и лист-сертификат;
- трудоустройство.
Уникальность данной программы в том, что это комплексный учебный модуль, который даже из неумелого студента может сделать профессионала и трудоустроить его.
Как выбрать хорошую школу барменов?
Нужно понимать, что школа барменов в Москве – это не просто центр, где обучают работе бармена, а готовят профессиональных специалистов.
Чтобы быть уверенным в том, что учебный центр выбран правильно, курс обучения должен включать в себя:
- знакомство с философией и особенностями специальности бармена;
- обучение профессиональным стандартам обслуживания;
- овладение правилами этикета, необходимого для обслуживания гостей;
- полное знакомство с особенностями бара;
- правила работы с кассой;
- советы по организации своего рабочего места
- ответственность за результат и трудоустройство
Лучшие школы барменов дают информацию о винной карте, характеристике вин, о меню бара. Бармена научат готовить коктейли, познакомят с их классификацией и множеством рецептов. Все знания, полученные в хорошей школе барменов, дадут возможность студенту превратиться в профессионального специалиста.
Но не стоит забывать, что бармену на овладение высоким уровнем профессионализма нужен не один год. В этом не помогут ни одни курсы и школы барменов – этого можно достичь только в процессе работы.
